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Kochausbildung in der Fürst Bismarck Mühle in Aumühle
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Mehrwöchiges Auslandspraktika in La Rochelle / Frankreich
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Stellvertretener Küchenchef im seinerzeit 2 Sterne Restaurant Landhaus Scherrer, Hamburg
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Küchenchef beim Edelcaterer Traiteur Wille Brass, Hamburg-Winterhude
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Mehrwöchiges Auslandspraktika im seinerzeit 3 Sterne Restaurant der Firma LandArt am Attersee, Salzburger Land
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Küchenchef Heuer's Feinkost, Hamburg-Innenstadt
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Küchenchef Frische Paradies, Hamburg-Fischmarkt