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Exquisite Präsente

Hier gelangen Sie mit nur einem Klick zu unseren Firmen-Präsentvorschlägen: » hier anklicken

Holzkasette

Sprechen Sie uns gern an,

die Präsente werden individuell

nach Ihren Wünschen zusammengestellt.

Für unsere Kunden außerhalb Hamburgs versenden wir unseren Hamburger Beizlachs per DPD-Kurier. Verpackt in kälteisolierende Styroporboxen ist eine ununterbrochene Kühlkette sichergestellt.

Verpackungsbeispiel für den Kurierversand:

Lachs in VerpackungCorpus Culinario - Beizlachs - Produkt des Jahres 2018

Wir versenden deutschlandweit und ins Ausland. (Auslandsfrachtkosten bitte separat anfragen)

Fusillo Gigante 500g

Fusillo Gigante 500g von Cav.Giuseppe Cocco

Für jeden Pasta Liebhaber eine Offenbarung. Beste Rohstoffe (Farina die Semola) 

vereinen sich mit ursprünglicher Handwerkskunst (Herstellung mit Bronzestempel).  

Cav.Giuseppe Cocco ist in den Abruzzen ansässig und  im regulären Handel nicht erhältlich. 

EUR 3,95 Brutto Preis

Pasta Garganelli 250g

Garganelli 250g von Cav.Giuseppe Cocco

Für jeden Pasta Liebhaber eine Offenbarung. Beste Rohstoffe (Farina die Semola) 

vereinen sich mit ursprünglicher Handwerkskunst (Herstellung mit Bronzestempel).  

Cav.Giuseppe Cocco ist in den Abruzzen ansässig und  im regulären Handel nicht erhältlich. 

EUR 3,75 Brutto Preis

Balsamico Essig „Suite“ 250ml Aceto Balsamico di Modena

Das I-Tüpfelchen zu Büffel Mozzarella, Carpaccio oder Salat. 

Gekochter Traubenmost mit Auszügen aus echter Balsamico Lagerung. 

Ohne Zusätze von Verdickungsmitteln. 

EUR 21,50 Brutto Preis

Acquerello - Riso Carnaroli 250g von Familie Rondolino i

Weltweit der einzige weiße Reis mit Nährstoffen, wie sie sonst nur im Vollkornreis vorkommen. 

Ideal für Risotto und kann  auch herkömmlich gekocht werden. Der Reis wird nach der Ernte 

1 Jahr gelagert und dann schonend und in einem einzigartigen Vorgang geschält, dadurch bleibt 

jedes Korn unbeschädigt. Riso Canaroli, die

edelste Reissorte Italiens aus der Po Ebene. 

EUR 5,90 Brutto Preis

Tarallini Bio 250g von De Carlo

Ein knuspriger Kringel mit zarter Geschmacksnote. In Apulien aus den antiken Getreidesorten der 

Alta Murgia und mit nativen Olivenöl gebacken. Ein 100% italienisches Produkt des traditionsreichen 

Frantoio De Carlo. Idealer Snack zu Wein und Oliven

EUR 5,75 Brutto Preis

Pomodorini Cherry demi secchi 190g von De Carlo

Halb getrocknete Kirschtomaten mit einer leichten Gewürzmischung, 

eingelegt in nativen Olivenöl extra vergini. Vielseitig einsetzbar, hervorragend 

für viele Fisch-, Fleisch und Pasta Gerichte, Salat oder Mozzarella ect. 

Ein 100% italienisches Produkt des traditionsreichen Frantoio De Carlo.

EUR 6,80 Brutto Preis

Crema Pomodori  demi secchi 100g von De Carlo

Tomatencreme von halb getrockneten Kirschtomaten. 

Leicht pikant mit Capern. Sehr lecker als Tapenade für Brot oder Kräcker. 

Tunfisch oder Mozzarella sind eine perfekte Ergänzung. 

Ein 100% italienisches Produkt des traditionsreichen Frantoio De Carlo.

EUR 4,15 Brutto Preis

Sugo Olive 220g  von De Carlo

Bella Italia eine Traditionelle Tomatensauce mit besten Zutaten. 

Empfohlen für ca. 300g Pasta. 

Ein 100% italienisches Produkt des traditionsreichen Frantoio De Carlo.

EUR 4,75 Brutto Preis

Pesto alla Genovese 180g von La Favorita Fish

Pesto Genoveser Art mit bestem ligurischen Basilikum, klassisch zur Pasta 

oder zum Würzen verschiedenster Speisen gedacht. 

EUR 5,95 Brutto Preis

Erntefrisch von Lederer's Manufaktur hergestellt:

Die schönsten Früchte des Sommers haben wir für Sie gepflückt und nach alten Familienrezepturen sehr fruchtbetonte Marmeladen mit einer angenehmen Säure hergestellt.

Lederers MarmeladeWir verwenden ausschließlich frische und saisonale Früchte aus unserer Region!

Lassen Sie sich das Frühstück versüßen mit:

  • Vierländer Erdbeermarmelade
  • Himbeer-Blaubeer Marmelade
  • Sauerkirsch-Schoko Marmelade
  • Gravensteiner Apfelgelee mit einem Hauch von Zimt und Nelke
  • Klassische Zwetschgenmarmelade

je 200ml Glas EUR 4,50 inkl. MwSt.

Das Etikett kann auf Wunsch nach Ihren Vorstellungen bedruckt werden, z.B. "Sonderabfüllung für...", "Süße Grüße" oder, oder...

Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Ferner bieten wir ein erstklassiges Olivenöl an:

Das Olio Extra Vergine di Oliva Casale Bartolino.

Das Öl hat einen erstklassig fruchtigen Geschmack, ist grünlich-gelb mit einem weichen Abgang. Es kann sowohl für die kalte, als auch für die warme Küche verwendet werden.

Die Oliven werden ab Mitte November handgelesen geerntet. Sie fallen nach dem Abstreifen auf hochgestellte, gespannte Netze, so dass kein Bodenaufschlag erfolgt.

Die Netze werden dann vorsichtig in Körbe geleert und noch am selben Tag zur Olmühle gebracht.

Hier wird nach alter toskanischer Tradition das Öl produziert:

Zunächst werden durch ein Luftgebläse Stiel und Blattreste von den Oliven getrennt. Danach werden sie gewaschen und kommen sofort unter die Granitmahlsteine wodurch ein kalter, dicker Olivenbrei entsteht. Diesem Brei wird unverzüglich, auf schonende Weise das Olivenöl entnommen.

Einzig aus dieser "ersten" kalten Entnahme stammt das Olio Extra Vergine di Oliva Casale Bartolino.

Die Olivenhaine liegen etwa 500 Meter hoch in einer hügeligen, kargen Landschaft der Süd-Toskana. Olivensorten: Frantoio, Moraiolo, Leccino.

Wir bieten das Öl in 1L Flaschen zu EUR 19,90 inkl MwSt an.

Das Olivenöl ist kerngesund, dank dem extrem tiefen Säuregehalt und der ungesättigten Fettsäuren.

Überzeugen Sie sich selbst von dem unvergleichbar würzigem Geschmack!

Und für alle Olivenliebhaber hier ein ganz besonderes Angebot:

OLIVE TAGGIASCHE - MUSS MAN GEGESSEN HABEN!!!
... und bekommt nicht genug davon

Die kleinen, süßen Oliven Taggiasche haben einen zarten, obstig-fruchtigen Geschmack. Die unterschiedlichen Größen und Farbnuancen sind ein besonderes Merkmal der Taggiasche-Oliven.

Der zarte Geschmack und die sehr gute Qualität haben damit zu tun, dass die Oliven in den berühmten Restaurants und Hotels in Ligurien und der Côte d'Azur erfolgreich verwendet werden.

In Deutschland findet man die Oliven nur äußerst selten in ausgewählten Delikatessenläden, wir sind daher besonders stolz diese mit anbieten zu dürfen:

Das kleine 212ml Glas bieten wir zu EUR 6,95 inkl MwSt an.

Lederer's Marzipan Happen!

Das sind kleine saftige Mazipan Happen in Zartbitter Schokolade mit einem Kakao Anteil von mindestens 65%, der Mandelanteil liegt bei 54%.

Nicht zu süß! Einfach lecker...

  • 200g Lederer's Marzipan Happen in einer Schmucktüte zu EUR 7,00
  • 200g Lederer's Marzipan Happen in einer Präsentschachtel zu EUR 7,50

Das Marzipan wird saisonal, nur in der Herbst/Winter Saison hergestellt!


Ferner bieten wir eine Reihe von tollen Weinen von befreundeten Winzern
von der Nahe, aus Südafrika und Australien an:

Auswahl von Weinen

Von der Nahe:

Aus dem Weinhaus Carl Adelseck empfehlen wir die folgenden spitzen Weine

Riesling Winzersekt 0,7l Flasche zu EUR 16,50 *)

Ein rassiger, eleganter und feingeschliffener Sekt mit einer belebenden Kohlensäure.

Paßt zu jeder Gelegenheit!

Riesling Selection 0,7l Flasche zu EUR 13,50

Ein klassischer Vertreter der großen Rieslinge Deutschlands, mit einer betont frischen und lang anhaltenden Fruchtsäure, deren Reife über alle Zweifel erhaben ist. Das Ganze wird eingerahmt durch ein höchst mineralisches Aroma, das an Pfirsiche, trockene Aprikosen, nassen Schiefer und Grapefruit erinnern mag.

Der Riesling Selection ist unsere erste Empfehlung in Verbindung zu unseren

Hamburger Beizlachs, zwei Spitzenprodukte treffen aufeinander!

Ebbes Rotling 0,7l Flasche zu EUR 6,50

Ebbes, das bedeutet an der Nahe die Steigerung von etwas. Ebbes Gutes ist also etwas Besseres. Ganz wie der Rotling Ebbes. Er ist leicht, trocken und fruchtig, paßt gut zu Fischgerichten und eignet sich gut gekühlt hervorragend als Aperitif.

 


Vom Weingut Somerbosch Wines, Südafrika:

Somerbosch befindet sich auf halbem Weg zwischen den Städten Stellenbosch und Somerset West ca. 12km vom Atlantik entfernt.

Auf einer bezaubernden Farm nutzen die Brüder Marius und Japie Roux die fruchtbaren Böden sowie das milde Klima um hochwertige und aromatische Weine zu erzeugen.

2007 waren wir selbst vor Ort unsere "Lieblings-Südafrika-Weine" können wir Ihnen nur wärmstens empfehlen...

Poker Hill Cape Frizzante 0,7l Flasche zu EUR 5,75

Frisch, fruchtig und trocken, easy-drinking Frizzante für den täglichen Genuß mit feinen tropischen Früchten und reichem Beerenaroma.

Pinotage 0,7l Flasche zu EUR 7,50

Die klassische Traube Südafrika's - Ein vollfruchtiger Rotwein, samtig, reif

und nachhaltig im Geschmack

Sauvignon Blanc 0,7l Flasche zu EUR 7,50

Ein typischer Sauvignon Blanc mit Stachelbeeraromen und Eisbonbon,

frische ansprechende Fruchtsäure, hervorragend zu Fisch und Krustentieren


Peter Logan Wines, Australien:

Zwischen Orange und Mudgee im Herzen der Central Ranges bewirtschaften die Logans ihre Weinberge. Orange ist die höchste und kühlste Weinbauregion Australiens. Auf fast 1000m Höhe selektiert Peter Logan die Trauben für seine Premium Weine. Mudgee ist eine der ältesten Weinregionen des Landes, die Sommer sind gemäßigt und bringen fruchtbetonte und kräftige Weine.

Peter und Hannah Logan bieten 3 verschiedene Weinlinien an:

Logan Range:

Premium Weine aus traditionellen Rebsorten, gewachsen im kühlen Klima von Orange.

Weemala Range:

Sehr feine und süffige Weine im europäischen Stil

Apple Tree Flat Range:

Unkomplizierte Weine, die es erlauben sich Logan Qualität jeden Tag zu leisten

Logan Range:

Cabernet/Merlot 0,7l Flasche zu EUR 13,90

Tiefdunkle Farbe mit Schokoladen-Aromen und Beeren. Die Geschmacksvielfalt reicht von Minze über Pflaumen bis zu Kaffee.

Apple Tree Flat:

Shiraz 0,7l Flasche zu EUR 7,50

Dichte, schwarze Farbe. Im Aroma erinnert der Wein an Pflaume und getoastetes Holz mit schwarzen Beeren und Kirschen. Ein sehr fruchtbetonter Wein.

*)

3 Flaschen je Karton, alle anderen Weine sind in 6er Kartons gepackt

Einzelverkauf der Flaschen in Verbindung mit einer Lachs Bestellung sind jederzeit möglich. Alle Preise inkl. MwSt.

Gern besorgen wir Ihnen auch Ihren Lieblings-Champagner zu Ihrer Lachsbestellung, sprechen Sie uns gern an.

Champagner

Aktuelles


April, 2018: Hamburger Beizlachs beim 21. GenussGipfel in Bielefeld zum Produkt des Jahres 2018 gewählt.

(lesen)


Bericht über das Herzstück unserer Manufaktur, dem Hamburger Beizlachs - Graved Lachs ohne Kräuterrand in der BZ

(lesen)


Bericht über Lederer's Manufaktur in der Welt am Sonntag "Alles Handarbeit"

(lesen)


Lederer's Manufaktur auf Radio NDR 90.3

(anhören)


Anzeige in den Wochenzeitschriften des CR-Verlags, Neu Wulmstorf

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Pressebericht in der Zeitschrift "FÜR HAMBURG"

Magazin von Unternehmer für Unternehmer

(lesen und zweite Seite anklicken)


Pressebericht über Lederer's Manufaktur in der Zeitschrift "AUSGEHEN IN HAMBURG 2009/2010"

(lesen)


Lederer's Manufaktur beim Event Wahl des Unternehmers 2009 in Hamburg

(ansehen)


Hier finden Sie ein Radiointerview von Lederer's Manufaktur auf Radio NDR 90.3

(anhören)

Horner Landstraße 85

22111 Hamburg

Corpus Culinario - Hamburger Beizlachs- Produkt des Jahres 2018

Kontakt

Telefon: 040 / 79 41 05 80

Telefax: 040 / 79 41 05 81

E-Mail: info@lederers-manufaktur.de

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