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BISTRO & Ladengeschäft

geöffnet: Di. - Fr. von 09.00 - 16.00 Uhr

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Liebe Kunden und Freunde von Lederer’s Manufaktur,

sehr gern möchten wir Sie wieder mit unseren Speisen verwöhnen.  

Wie immer sind die Gerichte, in wenigen Minuten auf den heimischen Tisch gezaubert,

Zeit zum Genießen lautet unser Motto, denn während Sie die letzten Sonnenstrahlen einfangen,

steht das mit Liebe und viel Geschmack zubereitete Gericht schon für Sie bereit.

Anbei unser Angebot,
wir freuen uns auf Ihre Bestellungen binnen der nächsten 3 Wochen. 

» Leichte Herbstküche «

Guten Appetit!

Ihre Lederer’s Manufaktur,

Kay Lederer


Unsere Philosophie

Eine ehrliche Küche, authentische Speisen und Gerichte ohne viel „Chi Chi".

Kochen fängt beim Einkauf der Rohprodukte an. Deshalb verwenden wir nur ausgesuchte
Produkte bester Lieferanten, die mir seit Jahren durch meine Tätigkeit als Küchenchef in der
Spitzengastronomie bekannt sind. Wir arbeiten Hand in Hand mit regionalen Erzeugern, die ihren
Schwerpunkt auf ökologische Landwirtschaft gelegt haben. Unser Fleisch, Geflügel und
Fisch wird über selektierte Händler bezogen, die unseren hohen Ansprüchen gerecht werden.

Seit 1986 bin ich Koch aus Leidenschaft mit viel Liebe und Achtung vor den Produkten.
Meine Passion ist es, neue Gerichte mit intensivem und einmaligem Geschmack zu kreieren.

In einer Zeit, die immer schnelllebiger und hektischer wird, ist es mein Wunsch,
Ihnen einen kullinarischen Freizeitmehrwert zu bieten.

Über viele Jahre haben Sie den Weg zu mir gefunden, nun möchte ich Sie zu Hause verwöhnen.

Greifen Sie nicht aus Zeitmangel auf Convenience-Produkte, oder Fast Food zurück.

Gönnen Sie sich die bessere Lebensart, für die wir bei Lederer's Manufaktur stehen.

Aktuelles


Lederers Manufaktur eröffnet Shop  - Artikel in der Bergedorfer Zeitung vom 20.11.2020


Februar, 2020: Bericht über den Umzug der Produktion von Lederer's Manufaktur nach Billwerder in der Bergedorfer Zeitung


Juni, 2019: Bericht über Lederer's Manufaktur in der "UNSER LAND zwischen Bille und Elbe".

(lesen)


April, 2018: Hamburger Beizlachs beim 21. GenussGipfel in Bielefeld zum Produkt des Jahres 2018 gewählt.

(lesen)


Bericht über das Herzstück unserer Manufaktur, den Hamburger Beizlachs - Graved Lachs ohne Kräuterrand in der BZ

(lesen)


Bericht über Lederer's Manufaktur in der Welt am Sonntag "Alles Handarbeit"

(lesen)


Lederer's Manufaktur auf Radio NDR 90.3

(anhören)


Anzeige in den Wochenzeitschriften des CR-Verlags, Neu Wulmstorf

(lesen)


Pressebericht in der Zeitschrift "FÜR HAMBURG"

Magazin von Unternehmer für Unternehmer

(lesen und zweite Seite anklicken)


Pressebericht über Lederer's Manufaktur in der Zeitschrift "AUSGEHEN IN HAMBURG 2009/2010"

(lesen)


Lederer's Manufaktur beim Event Wahl des Unternehmers 2009 in Hamburg

(ansehen)


Hier finden Sie ein Radiointerview von Lederer's Manufaktur auf Radio NDR 90.3

(anhören)

Billwerder Billdeich 36a

22113 Hamburg

Corpus Culinario - Hamburger Beizlachs- Produkt des Jahres 2018

Kontakt

Telefon: 040 / 79 41 05 80

Telefax: 040 / 79 41 05 81

E-Mail: info@lederers-manufaktur.de

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